济宁市工业技师学院举行食品安全应急演练

      学院食品安全应急处理小组按照预案，开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员，报告区市场监管、教体局和疾病预防控制机构，收集保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等，收集保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助市场监管和教体局等部门进行卫生学调查。根据事件分析原因，制定综合性防疫措施，监督食堂落实应急改进措施，并进行全面消、杀、灭处理。

      通过此次演练，不仅提高全体师生的食品安全意识，同时检验了学院食品安全应急预案的可行性和有效性，进一步提升处置食品安全应急事件的能力，为保障师生健康安全打下坚实的基础。